這種火鍋=8碗飯!營養師揭驚人真相!冬天最愛吃火鍋?小心隱藏肥胖地雷

這種火鍋=8碗飯!營養師揭驚人真相!冬天最愛吃火鍋?小心隱藏肥胖地雷

冷冷冬天吃上一鍋暖呼呼的火鍋,是最幸福的事情!有菜有肉營養均衡的火鍋,不但是許多減肥人士的最愛,也深受營養師喜愛!減肥有成的小禎更大推火鍋是瘦身好夥伴!營養師宋明樺表示,火鍋吃對很以吃得很健康、吃錯卻會造成健康危害!馬上就來看看,「這種鍋」竟然=8碗飯!

火鍋健康吃1.選湯底

本身也熱愛吃火鍋的營養師宋明樺就分享了幾個健康吃鍋的原則,一開始選的湯底佔有絕大要素,她推薦以清湯為主,例如昆布湯、番茄湯、蔬菜湯,宋明樺說:「我還看過有人直接用白開水煮!」而要避開的鍋底則有:麻辣鍋、沙茶鍋、牛奶鍋、南瓜鍋、起司鍋,尤其起司鍋1000ml光只有鍋底就有1650大卡,若再加上一小份牛五花,熱量就等于8碗飯相當驚人!

火鍋健康吃2.挑肉片

很多人吃火鍋都喜歡選帶有油花的肉類,例如培根牛/豬、五花牛/豬,可能因為價格較便宜或是煮起來口感軟嫩,營養師宋明樺表示這種油脂分布越廣的肉類確實美味,但相對的熱量也越高!尤其豬跟牛又是屬于紅肉,這類肉的飽和脂肪也是比較高的,對心血管負擔也比較大,宋明樺說:「如果是一家人聚餐,我建議可以分開點牛肉、雞肉、菇菇鍋一起分享,分著吃攝取到的營養素更多元,也能分散風險。」

火鍋健康吃3.吃青菜

營養師宋明樺分享,她觀察很多人吃火鍋都是肉吃完、飯麵吃完、火鍋料吃完,唯獨青菜會剩下,她認為應該要反過來,菜類跟菇類、藻類都應該要先吃完!宋明樺說:「為什麼很多營養師會推薦吃火鍋,原因就是跟其他外食比起來,火鍋的青菜量是豐富的,如果一個鍋你沒辦法全部吃完,麻煩先捨棄納含量高的火鍋料。」

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