養生小零食:黑芝麻脆餅,無油無蔗糖超級香

養生小零食:黑芝麻脆餅,無油無蔗糖超級香

最近某寶上賣得非常火的芝麻脆餅,價格也著實不便宜。

這幾天經過反覆試做,調整配方,終于咱們自己在家也可以做出好吃的芝麻脆餅啦!無油無蔗糖,微微甜,倍兒香,嘎嘣脆!非常健康的養生小零食哦。

芝麻紅棗核桃脆餅

用料:熟黑芝麻150克,紅棗50克,熟核桃仁50克,雞蛋清30克,蜂蜜30克,玉米澱粉10克。

做法

紅棗先用剪刀剪成條,去核,再切碎。熟核桃仁也切碎。注意我這裡用的芝麻與核桃仁都是熟的,如果生的要先烤一下。

雞蛋清與蜂蜜拌勻,放入芝麻、紅棗、核桃仁,拌勻。再放入玉米澱粉拌勻。

取一個模具放入不粘烤盤中(如果烤盤不防粘,要先墊油紙),舀入適量混合的芝麻紅棗核桃碎,壓平,脫模。餅的厚度別太厚,儘量薄一些,太厚會影響口感。

烤箱上下火130度預熱(約需10分鐘)。將餅胚放入烤箱中層,烤約12~15分鐘,取出晾涼。

注意:烘烤的時間與溫度僅做參考,要根據自己烤箱的實際情況來調整,第一次最好守著烤,注意觀察,別烤焦了。剛從烤箱拿出來時略有點軟,稍微放涼一點後就會變脆硬。如果晾涼後還是軟,是因為烤的還不夠,可以再烤一下。

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養生小零食:黑芝麻脆餅,無油無蔗糖超級香

最近某寶上賣得非常火的芝麻脆餅,價格也著實不便宜。

這幾天經過反覆試做,調整配方,終于咱們自己在家也可以做出好吃的芝麻脆餅啦!無油無蔗糖,微微甜,倍兒香,嘎嘣脆!非常健康的養生小零食哦。

芝麻紅棗核桃脆餅

用料:熟黑芝麻150克,紅棗50克,熟核桃仁50克,雞蛋清30克,蜂蜜30克,玉米澱粉10克。

做法

紅棗先用剪刀剪成條,去核,再切碎。熟核桃仁也切碎。注意我這裡用的芝麻與核桃仁都是熟的,如果生的要先烤一下。

雞蛋清與蜂蜜拌勻,放入芝麻、紅棗、核桃仁,拌勻。再放入玉米澱粉拌勻。

取一個模具放入不粘烤盤中(如果烤盤不防粘,要先墊油紙),舀入適量混合的芝麻紅棗核桃碎,壓平,脫模。餅的厚度別太厚,儘量薄一些,太厚會影響口感。

烤箱上下火130度預熱(約需10分鐘)。將餅胚放入烤箱中層,烤約12~15分鐘,取出晾涼。

注意:烘烤的時間與溫度僅做參考,要根據自己烤箱的實際情況來調整,第一次最好守著烤,注意觀察,別烤焦了。剛從烤箱拿出來時略有點軟,稍微放涼一點後就會變脆硬。如果晾涼後還是軟,是因為烤的還不夠,可以再烤一下。

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