中秋吃月餅不爆肥,營養師教你這樣做!「空腹吃」最NG!小心血糖飆高、脂肪堆積

中秋吃月餅不爆肥,營養師教你這樣做!「空腹吃」最NG!小心血糖飆高、脂肪堆積

中秋必備的月餅,常常一小顆就熱量爆表~如果正在減重中,該如何健康吃呢?讓營養師嫚嫚來告訴你!常在社群平台分享健康飲食觀,營養師嫚嫚表示最近因為很多人家中都出現月餅了,最常被問到月餅怎麼吃,趕緊來跟大家分享一下!

營養師:吃月餅遵守簡單3原則

月餅高醣又高熱量,從小顆的鳳梨酥或蛋黃酥到大顆的廣式月餅,一顆熱量為200-700大卡,真的是很驚人! 所以一定需要限量吃,才不會每逢佳節胖三斤!為了不讓它對我們的血糖、血脂、體重造成太大的影響,營養師嫚嫚建議大家掌握好三個簡單原則:
1.限量吃。
2.不單吃。
3.白天吃。

月餅空腹吃對血糖影響很大

營養師嫚嫚表示吃月餅重要原則「不單吃」原因是,如果在空腹的時候吃,對血糖的影響很大! 也容易讓胰島素過度分泌,增加脂肪堆積的機會,所以建議可以先吃固體的蛋白質食物,或是富含水溶性膳食纖維的藻類、菇類食物再吃月餅,能幫助延緩胃排空速度,平穩血糖,而吃月餅的時間建議在早餐或午餐,離睡前較久,還有機會能增加活動量,幫助熱量消耗減少負擔。

中秋吃月餅不爆肥,3招學起來

1.每日限量吃:月餅每天吃不超過一顆,最好能與家人朋友一起分享著吃,只吃小塊淺嚐即止。 2.早餐配蛋吃:早餐好取得的固體蛋白質食物,大概就是水煮蛋或茶葉蛋了,先吃蛋再吃月餅的話,能幫助延緩胃排空的速度;如果不吃蛋的話,建議可以準備像毛豆、豆腐或雞胸肉,也是不錯的選擇。

3.午餐吃完菜再吃:放在午餐吃的話,建議至少先吃完蔬菜再吃,或是吃完菜及肉類最後才吃月餅;並且需要注意飯或麵等主食的量需要減半或是不吃。

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